Es ist sehr schwierig eine Wundershoene Region, wi Calabrien zu beschreiben. Weil es keine Monotonie und Verdichtung der Landschaft kennt. Beschmutzt von Geschichten und Heldentaten eingeshlaefert. Seine verdaechtige jungfraulichkeit ist mit sicherheit, nicht wieder sprochen von der Anwesenheit von antiken landschach des Hinterlandes mit doerfchen diein Richtung Meer werfen. Das Meer hullt zwischen seine wellen von drei seiten vonseinen gebiet. Und es ist eigens fur dieses dass sie sich aufgrund eine halbinsel definieren kann. Eine halbinsel in der halbinsel.


Es ist nicht wenig und es ist nicht alles…

Die flaecheninhalt des meeres beschuetz capo rizzuto es ist eins, der bezaubernden flaecheninhalt geschuetzt von mittelmeer. Die objektive schoenheit ist sogleich wahrnembahr von farben und formen dass die natur mit meisterschaft und mit kunstgemischt hat wie ein mosaik mit beilage dass schillern des meeres und des himmels. Die klippen, den ton der sand, wo der duft von einer vergangener zeit austraent reich an kunst cultur und geschichte.

Das gastronomische calabrien kennt ein besonders glueckliches moment. In diesen letzten jahren die calabrische kueche ist oft in beziehung des vorschlags aufgetreten, von beruemten kulturisten der italienischen gastronomie. Es ist hinzufuegen dass ein ansehen von idireckter werbung mit dietaerzten dass im internazionalen gebiet, von amerikanern gefuert. Haben entdeckt dass die mittellaendische kueche in besonders die calabresiche fuer die gesunde ernaehrung des menschen von heute angegeben ist. so wird dass olivenoed wieder aufgewaertet nicht nur fuer die faehigkeit, weil es den arterien gut tut und die hohe hitze vertraegt.
Wir entdecken dass pikante rote peperoni die gefaese oefnet und das schrotbrot ein heilmittel fuer den magen. Is persoenlich die calabresiche kueche ist gesund, weil es hauptsaechlich ist und arm.
Nudeln mit spargelkohl, nudel mit sauerbohnen und nudel mit erbsen… In ruecksicht auf das fleisch geniesen mit grosen ruf, das sogenante "Kleinfleisch" von lamm ziegenbock und ziege. das schwein besetzt ein ehrenplatz in den culinarischen rundblick und findet groses ansehen LA FRITTULA (warme schwarte mit warmes brot). Wie auch das angeroestete und IL MORZEDDU mit bauch, herz, und lunge von kalb mit LA PITTA serwiert ein besonderliches hausgemachtes brot. Mit der meereskueche ist das schwertfisch classisch, ist traditionell geroestet gegrillt oder mit tomaten und petersilie geckocht. Da ist auch das traditionelle stockfisch dass in wasser geweicht wird. Im krotonesischen wird die sardella mit warmes brot und olivenoel man ante es (kavier der armen) die grundlage ist mit kleinen fischen und roten paprika: Die verschiedenheit der meeresfruechte ist so wie die fantasie sie zu kochen. Das unverfaelschte von der calabresischen gastronomie endet noch nicht hier weil alles mit den guten wein CIRÒ: begleitet ist mit excellenten geruch und geshmack. MIO VINO (monatliche zeitschrift ist den besten italienischen wein) gewidmet Die 1 nummer von januar 2003 hat seiten gewidmet um dem CIRÒ zu beschreiben

Karackter und persoenlichkeit der cirò, weiss oder rot. Die erblichkeit nicht nur von tradition aber von der faehigkeit der calabresichen bauer aber von den karackteristischen der weinberge seine eltern. Der hauptdarsteller genant gaglioppo genant magliocco oder mantonico schwarz. Ist ein rebe sehr wiederstandsfaehig fuer dass klima dass duerr und arm an wasser ist. Die roten kerben geben den wein eine starke alkoholische gradation, und mit den vergehen der zeit kommt der beste geruch und geschmak